Chef Renatta Moeloek raih emas kompetisi Bocuse d'Or dengan menu fusion Indonesia-Prancis.
Dunia kuliner Indonesia bangga dengan Chef Renatta Moeloek yang raih emas di Bocuse d'Or Lyon, Prancis - "Olimpiade Kuliner Dunia".
**Menu Pemenang:**
*Main: "Rendang Beef Wellington"*
Perpaduan teknik French dengan rendang Minang.
*Garnish: "Gado-Gado Deconstructed"*
Interpretasi modern gado-gado tradisional.
*Dessert: "Klepon Tarte Tatin"*
Fusi klepon dengan tarte tatin Prancis.
Juri Michelin 3-star apresiasi kreativitas memadukan dua tradisi kuliner berbeda.
**Menu Pemenang:**
*Main: "Rendang Beef Wellington"*
Perpaduan teknik French dengan rendang Minang.
*Garnish: "Gado-Gado Deconstructed"*
Interpretasi modern gado-gado tradisional.
*Dessert: "Klepon Tarte Tatin"*
Fusi klepon dengan tarte tatin Prancis.
Juri Michelin 3-star apresiasi kreativitas memadukan dua tradisi kuliner berbeda.
Komentar
Berikan Komentar